Zöldségesrozetta

Hozzávalók 4 főre:

- 4 nagy darab burgonya,
- 1 cukkíni,
- só, bors, bazsalikom, kakukkfű,
- reszelt sajt,
- paradicsom,
- kevés olaj,

A burgonyát főzd elő héjában. Hámozd meg, és vágj belőle hosszú lapokat. A cukkínit rézsútosan karikázd fel, sózd, borsozd, és kevés olajon süsd elő.

A tepsi aljára önts egy kevés olajat, helyezd bele a burgonyalapokat. Mindegyik tetejére helyezz egy-két karika elősütött cukkínit, erre pedig egy karika paradicsomot. Fűszerezd bazsalikommal és kakukkfűvel, szórd meg bőven reszelt sajttal. Sütőben süsd rá a sajtot - kb. 10 percig.

Önállóan meleg előétel, vegetariánus étel, mediterrán húsokhoz pedig kitűnő köretnek.