Hozzávalók:

- 1 kis fej karfiol,
- só,
- víz,
- Mornay-mártás (fél adag),
- csipet zsemlemorzsa,

Sós vízben főzd meg a karfiolt, vedd kei, csöpögtesd le. Helyezd sütőlapra a karfiolt, a tetejét vond be a Mornay-mártással, majd szórd meg zsemlemorzsával. A sütt felülsütésre állítsd be. Kb. 5 percig piríts rá, vigyázz, a morzsa meg ne égjen!

Nem csak önmagában, hanem köretnek is kitűnő natúr borda, pulyka mellé