http://herrludwiggasztrokalauz.blogspot.com/

http://herrludwiggasztrokalauz.blogspot.com/

Canelloni con salsicce egy kiváló olasz tészta

Canelloni con salsicce

a lamiacucina az április 21, 2010

Ez alatt természetesen a szakmai Basel cannelloni volt a menü . Otthon, és szeretnék tenni cannelloni magát . Este főzés osztály sürgeti az idő . Ezért a Fertigröhren . Tápláló mindennapi főzés . Fűszeres tölteléket. Forrás : Vad vas -, főző- 5, 2008

Hozzávalók
Főétel 4 fő részére
A cannelloni :
400 g kolbász , nyers , csípős kolbász sertéshúst az olasz hentes , kifejezett
200 g mortadella , apróra vágott
50 g parmezán sajt, reszelt
1 ágacska rozmaring , apróra vágott
2 TLF . Oregano
125 g Mascarpone
50 ml tejszín
fekete bors
mintegy 16 Canneloniröhren ( fajok , amelyek nem főzött vízben ) kell

A besamel :
25 g vaj
2 evőkanál liszt
5 dl tej
50 ml tejszín
Só, bors , őrölt bors , szerecsendió
50 g parmezán sajt, reszelt
A paradicsomszósz :
Elf 2 . Olívaolaj
6 paradicsom az olívaolaj
1 hagyma , apróra vágva
2 gerezd fokhagyma , aprítva
1 nagy padlizsán , kockára vágott be 1cm
50 ml vörösbor
400 g apróra vágott paradicsom az lehet Pelati
Só, bors , cayenne
1 csokor bazsalikom

töltve , de a máj

töltött teljes

Készítmény
(1 ) olívaolajat egy nagy serpenyőben . Hagyma, fokhagyma , pirított és szárított paradicsom is . Hozzáadjuk a padlizsánt kockákra és süsse sokáig , amíg enyhén barnul . Deglaze vörös bort , majd adjuk hozzá a Pelatitomaten . Minden, amit sóval, borssal és a cayenne borsot , fedjük le és főzzük 10 percig óvatosan . Majd tegyük bele a csíkokra bazsalikom és a fűszerekkel keverjük össze a mártást , ha szükséges. A zöldségeket egy edénybe gratin ausgebutterte adni .
(2 ) Minden az összetevők a Cannellonifüllung mix , helyezzük a tészta táska nélkül fúvóka , ami töltött canelloni táplált mindkét oldalról .
(3 ) A besamel mártást olvad a vaj . öntjük a lisztet , hogy röviden sütjük , majd keverjük a tejet . Forralunk . Adjuk hozzá a tejszínt . A mártást, alacsony lángon 10 percig forraljuk . Sóval , borssal és egy kevés szerecsendióval .
(4 ) A besamel oszlik el a cannelloni . Minden megszórjuk a sajttal . Az edényt alufóliával terjed .
(5 ) A cannelloni egy előmelegített sütőben 220 ° C- on a második legalacsonyabb groove 40 perc . 10 perccel a főzés vége előtt , távolítsa el a fóliát , hogy a canelloni is aranybarna .

Szervíz - javítás - Mester, szakember kereső - kínáló oldal. | Best Hirdetés

Szervíz - javítás - Mester, szakember kereső - kínáló oldal. | Best Hirdetés

Mester KELL! | Szakember KERESTETIK!

Mester KELL! | Szakember KERESTETIK!: "- Google Eszköztárral küldve"

Herr Ludwig's | Gasztrokalauz

Herr Ludwig's | Gasztrokalauz: "- Google Eszköztárral küldve"

MESTER KELL?

PONTOSAN MILYEN MESTER KELL?

Itt másodpercek alatt megtalalálod - rajta!

A foglalkozások mezőben, az automatikus kiegészítés optimális működéséhez legalább három karaktert kell begépelni.

Település

Foglalkozás

ADD AZ ARCOD!

A kért kulcsszavakat egymás után, vesszővel elválasztva add meg, csupa kisbetűvel. Pl.: "mosógép, szerelő, háztartásigép"
Maximum 150 karakter, van még: 150

Képek a reklámhoz

Összesen legfeljebb 3 darab fotót tölthetsz fel, melyek egyenként 30 kByte méretűek lehetnek, és a képek együttes mérete nem lehet több, mint 90 kByte. Ha problémába ütköznél a képfeltöltéssel, akkor képeidet küldd el e-mailben a hirdetes@mesterkell.hu címre, az itt megadott e-mail címedről.

Fotó:

Fotó:
	Legnagyobb fájlméret: 30 KB Engedélyezett kiterjesztések: jpg	-2-1012
	Legnagyobb fájlméret: 30 KB Engedélyezett kiterjesztések: jpg	-2-1012
	Legnagyobb fájlméret: 30 KB Engedélyezett kiterjesztések: jpg	-2-1012

Cserelink

Megrendelő kijelenti, vállalja link elhelyezését saját oldalán. Linkcsere esetén ingyen bekapcsolásra kerül hirdetéséhez a Google Maps szolgáltatás. A szolgáltatásról bővebben itt olvashatsz!

Cserelink: *

Igen

Nem

Nyilatkozat

A megrendelő nyilatkozata: a reklámozni kívánt áru olyan kategóriába esik-e, amely a külön jogszabályban meghatározott, előzetes minőségvizsgálati vagy megfelelőség tanúsítási kötelezettség alá esik. Igen válasz esetén a tanúsítványt kérlek csatold. A csatolmány a szerződés elválaszthatatlan részét képezi. Ha problémába ütköznél a fájlfeltöltéssel, akkor a fájlokat küldd el e-mailben a hirdetes@mesterkell.hu címre, az itt megadott e-mail címedről.

Megrendelő nyilatkozata: *

Igen

Nem

Csatolmány:

Legnagyobb fájlméret: 100 KB
Engedélyezett kiterjesztések: pdf jpg tiff

Szerződés

A szerződés feltételeit elolvastam, megértettem és elfogadom. A szerződést ide kattintva olvashatod el.

A szerződés elfogadása *

A szerződés megnyitása új ablakban történik, így az eddig bevitt adatok nem vesznek el.

Egyszerű és ingyenes: kattints a továbbra és töltsd ki az űrlapot!  Tovább az űrlaphoz >>

Gyökérivás - avagy ezer ördög tarccsa' bentrül' az ajtót....

• Megtekintés
• Szerkesztés
• Követés

  Azonosító: 259

• Kacagj, igaz történetek

Áldott emlékű Simánszky Jani bácsi volt a szomszédunk gyermekkoromban, aki rettenetes tiszteletével tüntette ki azon vendéglátó egységeket, amelyek a gyökér nevű istentelenül erős, kevésbé szerencsés egyéneknél vakságot előidéző páratlan itókát  árusították a piakedvelő nincstelenek legnagyobb megelégedésére. A nedű becsületes nevére nézve pálinka féle volna, ha ezt nem kérné ki  magának sikoltva az égetett szesztársadalom. Persze, ezt a vakság meg gyökér közötti összefüggést sosem volt alkalma senkinek sem bizonyítani, egyrészt, mert a pia azonnal eltűnt a kocsma kínálatából, amint ellenőrzés szagú ember közeledett a söntéshez, másrészt pedig a gyökérivók tábora hermetikusan és imbolyogva zárt minden "alaptalan" gyanúsítgatásra: ettül? Vakságot? ETTÜL? Beettél valamit, hogy ilyen hülyeségeket beszélsz??

A gyökér, mint látható, sűrűn látogatott össznépi intézményekben leledzett, ahová - természetesen - minden valamire való maligánfok kedvelőnek el kellett kocognia. Nos, ha valaki elment otthonról gyökeret inni, akkor annak haza is kellett jönnie előbb-utóbb. Így cselekedett a mi Jani bácsink is, bár még fiatalnak ítélte meg az estét ágy és benne fekvés viszonylatában, de Papp Pista, a kocsmáros este kilenckor kímélet nélkül kiszórta őt harmadmagával. Csak kicsit morogtak, azt is módjával, mert Pistával nem lehetett feleselni: a tenyeres-talpas kocsmáros igen hamar taknyán csúsztatta ki a neveletlen illetőt.

Hősünk tehát sietősen hazaimbolygott - kocsma mégcsak lenne is nyitva, de jó gyökeret csak Papp Pistánál lehet kapni, így hát befejezettnek nyilvánította a napot intézményesített piaügyileg. Meg hát - vígasztalta magát Jani bácsi, lenni kell még a házban valahun egy kis pályinkának, amit altató gyanánt leereszthet a torkán. Azonban a kis itókától még jó félóra választotta el, na és az ajtó. Ami soha nem csinált még olyat, hogy nem nyílt ki a gazdája parancsára, most viszont megmakacsolta magát: a kulcs elfordult benne, de az ajtó zárva maradt. Jani bácsi először meghökkent, majd újra bedugta a kulcsot és morfondírozni kezdett:
- Na, most errefelé fordítva nyitom ki a zárat, vagy arrafelé fordítva zárom be? Ez - be kell látnunk - komoly dilemmának számított Jani bácsi maligánfokoktól duzzadó keblében, így aztán leült  egy tuskóra meghányni, vetni a kérdés miként-hogyanját. Közben eszébe jutott édesanyja kedvenc nótája is, hogy aszongya Lááááátod édesanyám, llláááááááááá...hukk... écccsanyááááá.... na, hun is az a kócs* - tért magához, és keservesen kapaszkodva feltápászkodott az ajtóhoz. Közben be is sötétedett, tehát reszketeg kézzel gyufát is kellett gyújtania, ami természetesen csak hosszas keresgélés után került elő a zseb sokadszori kikutatására. Lett fény, a kulcs is elfordult a zárban, de az ajtó csak nem nyílt ki.

Jani bácsinak azonnali kijózanítást eredményező gondolat jutott az eszébe, amelytől megrettenve átlépett a kertkapun a szomszédba, és bezörgetett apámhoz.
- Miska! Miskaaa! Ébren vagy?
- Nem alszok még Jani bácsi, mi kéne?
- Hallod, baj van! - kapkodta a szót Jani bácsi. - Ezer ördög tarccsa' az ajtómat bentrül', nem tudok bemenni a saját házamba!
- Ne izéljen máá', Jani bácsi - nézett rá apám erősen, de azért kicsit megilletődve, mert  nekiment bármikor bárkinek, mindenkit megugrasztott, legyen nappal, vagy éjjel, aki hívatlanként az udvarán merészelt matatni, de ugye, nyíltan bevallott ördögök ellen azért legalább egy kis fokhagymát vegyen előbb magához az előrelátó ember...
- De, de - hajtogatta a magáét Jani bácsi, - gyere, segíts, tülled' majd jól megijednek, oszt végre eltakarodnak a portámról.
Apám vakaródzott:
- Oszt' van legalább egy kis pályinkája?
- Hogyne vóna, fijam - kapott a szón az öreg, - van hát!
Apám erre fürgén a lajbijáért nyúlt, és mingyán gyövök szózattal, amit a feleségének címzett, át is lépett a szomszédba.
- Na, mutassa, János bácsi - fordult oda az öreghez, - hogy csinálta! Jani bácsi megmutatta, és persze, hogy nem nyílt az ajtó.
- Látod, fijam, hát hazudok én? Kinyitottam az ajtót, oszt' mégse nyílik! Ezer ördög tarccsa' odabentrül'!
Apám erősen nézte az ajtót, aztán egyszer csak nem kifelé húzta, mint Jani bácsi, hanem befelé nyomta. Az ajtó azonnal kinyílt! Jani bácsinak leesett az álla!
- Fijam, csuda ez! Tisztára csuda! A Szűzanya megsegített...
- Meg hát! - hagyta rá apám, holott csak arról volt szó, hogy az öreg a kulccsal kinyitott ajtót kifelé húzta, miközben az befelé nyílott...
- Na, hun az a pályinka, János bácsi?!...

*kócs: kulcs